马蹄,学名荸荠很多广东人从小吃到大可是你知道吗?生吃马蹄有感染寄生虫的风险荸荠(bí qi)是冬季的时令佳品。荸荠又称马蹄,俗称地栗。它皮薄肉嫩,爽脆可口,不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素,且有较高的药用价值。
来源:【华声在线】华声在线3月14日讯(全媒体记者 王铭俊 通讯员 林慧君)春季食谱更加多样化,从水果到夜宵,琳琅满目,让人眼花缭乱。今天,湖南省疾控中心提醒广大群众,食用马蹄、田螺需特别注意,当心病从口入。
来源:央视网 记者在江苏南京一菜市场看到,时令蔬菜荸荠被商户们摆在了明显位置。荸荠也叫马蹄,既是水果又是蔬菜,生吃口感更清爽。荸荠生长在沼泽地或者水田中,极易吸附寄生虫,生吃有感染姜片虫的风险,而常用的盐水浸泡方式并不能杀死寄生虫。