川渝人民为抵抗潮湿天气，选择吃重辣火锅祛湿，黄土高原，云贵高原的水土中含有大量的钙，这些地区的人们为预防结石病，就渐渐养成了爱吃酸的习惯，如果世界上真有那么一种食品，能够同时带来毁灭与希望，能够让人在爱与恨之间纠结不休，在死亡与重生的边界上反复徘徊，那它一定是华莱士。
“吃完华莱士，连上6次厕所”“华莱士套餐让我上吐下泻”……在网络平台上，不少顾客投诉食用华莱士餐品后出现呕吐、腹泻等症状，一些网友还自嘲玩起了“喷射战士”的梗。在黑猫投诉平台检索发现，近一年内关于吃完华莱士出现呕吐或腹泻情况的投诉，有106条。
今天，华莱士突然上了微博热搜，还引爆了话题。鸡块掉在地上捡起继续用、洗剂直接滴进油锅。据原创视频博主的卧底调查拍摄调查，在外卖平台销量第一的华莱士存在卫生问题，视频中，华莱士后厨存在以下问题:1、工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡;
