大江网/大江新闻客户端讯 九江依山傍水，交通四通八达。当地人通过与外界的长期交流以及结合自然环境特点，逐渐形成了江洲三丝、藜蒿炒腊肉等本地特色菜。如今，无论是在九江市区的大街小巷，还是乡下村庄，都能见到江洲三丝和藜蒿炒腊肉等本地特色菜的身影。
藜蒿炒腊肉是中国江西上饶鄱阳湖沿岸一带的传统风味名菜，为江西菜系。藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发现的，用其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入百姓的餐桌，成为十大赣菜之一。
央视网消息在江西南昌有这么一句话“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这里说的这草就是藜蒿，藜蒿炒腊肉，是江西的一道特色名菜，也是“十大赣菜”之一。如今，这道以往只有春天才能吃上的美味，经过人工种植，在隆冬季节也能飞入寻常百姓家。
江西年夜饭特色赣菜 美味集锦“年味最浓的地方是在餐桌上”在除夕没有什么比和家人聚在一起吃一顿最具仪式感的年夜饭更为重要江西自古是鱼米之乡“鲜辣香醇、味和天下”是赣菜的独到之处来看看江西人年夜饭餐桌上有哪些不可或缺的美食佳肴吧！
文／图 江南都市报全媒体记者高译丹“‘江西小炒’，永远的神，越吃越带劲”“‘江西小炒’好好吃，一碗粉都能炒出锅气”……最近，在省外“出圈”的“江西小炒”持续成为网友热议话题。那么，“江西小炒”为何这么好吃？
