作为一个北方人，小时候是甚至都没有听说过“河粉”这一食物的。长大后见的多了，吃的也多了，却被这一南方美食深深吸引。提到河粉，想必大多数人首先想到的就是干炒牛河了。其实炒河粉也不一定非要用牛肉，但是无论用什么配菜，河粉的预处理都是绕不开的步骤。今天就来分享一下炒河粉之前的预处理。
广东省近日持续降雨，天气湿热，是椰毒假单胞菌的活跃期。为预防米酵菌酸毒素中毒，5月23日，广东省市场监管局发布消费提醒，河粉、肠粉、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，米酵菌酸毒素中毒的风险增大。
导语一位相关人士的亲属透露给媒体，他的亲戚和亲戚的舅妈是在7月3日购买的凉皮，吃完后就感觉味道有些不对劲，怀疑食物已经变质。第二天早上，亲戚的舅妈出现问题被送往医院，而亲戚则在晚上出现了不适症状。经过住院治疗，亲戚的舅妈不幸去世，而亲戚仍在重症监护室接受救治，情况不容乐观。
新京报讯 据“中山市场监管”微信公众号消息，广东省中山市市场监管局近日发布春季食品安全提醒。消费者食用四季豆应注意充分加热，彻底做熟；不要食用发芽多、皮肉变色的马铃薯；鲜黄花菜使用前应反复浸泡、焯水，炒熟、煮透等；米粉类食物注意冷藏储存，烹饪后不要隔夜。
最近广州气温较高且湿度大凉皮 河粉陈村粉 粿条等湿米粉在高温潮湿天气下容易受毒素污染食用后引发中毒市民在购买及食用时一定要多加留意米 粉记者走访了一些菜市场和超市发现大部分湿米粉都有冷藏或在阴凉处保存但有部分销售散装的湿米粉没有在显著位置标明生产日期 保质期等信息有市民说购买散装
近日，广东省卫生健康委发布通报，7月广东省共报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，其中有2起为米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。那么，米酵菌酸是什么？为什么会发生米酵菌酸中毒？米酵菌酸是一种由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在繁殖过程中产生的剧毒毒素。
近日，广东省市场监督管理局发布消费提醒称，广东各地最近雨水频繁、天气高温潮湿，河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线、濑粉、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，被食用后引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。
新京报讯 5月16日，河南省消费者协会微信公众号发布消息，夏季气温高、湿度大，米面制品、木耳、银耳等经长时间发酵容易产生米酵菌酸毒素，威胁食用者的身体健康。河南省市场监管局发布消费提示，凉皮等当天购买当天食用，不食用浸泡过夜的黑木耳。
近日，广东省卫生健康委官网发布通报，7月份广东省共报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，其中有两起为米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。那么，米酵菌酸是什么？为什么会发生米酵菌酸中毒？米酵菌酸，一种由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在繁殖过程中产生的剧毒毒素。
