自制豆腐乳，无需发酵长毛，15分钟搞定，一周就能吃，香辣特入味朋友们家里，应该都有下饭菜、下饭酱吧，平时总有没胃口的时候，这时候来点辣的、咸的，各种辣椒酱、小咸菜、豆腐乳、咸鸭蛋等等，瞬间胃口大开，吃什么都有食欲了。
时间过得真快，转眼间又到了冬季，是最佳制作豆腐乳的季节。每年这个季节所做出来的豆腐乳，味道都特别好吃，豆腐乳就算是长时间保存，也不会变质，而且会越放越好吃。如果你也喜欢吃豆腐乳，今天就让我来给你分享一下，我家里是怎么做豆腐乳的。
前段时间我姐给我寄了一个肘子，没错，一个肘子！拿到肘子以后，我思考了很久，做肘花呢还是红烧肘子呢？如果红烧的话一顿肯定吃不完的，我家又不爱吃剩菜，肘花分开吃几顿没有问题，但是问题是我从来没有做过，我担心卷的那一步我会失败！所以这个肘子又放冰箱晾了几天，思量再三，还是决定做肘花吧！
