高压锅和电压力锅，在使用性能和实用性方面是存在较大差别的，如果不知道这些差别，就很可能选择错误。中国人和其它国家的美食文化不一样，中国是最喜欢做美食的国家，美食的制作方法非常多，喜欢在各种锅碗瓢盆里面制作各种可口的美食，而在众多锅具中，压力锅的实用性是最大的一种。
杭州的毛大姐反映，她去年买的高压锅坏了，去找当时的销售人员处理，对方的解释，让她很不舒服。毛大姐:“蒸蒸鱼啊，蒸蒸火腿，烧番薯就是烧了这么一次，稍微有一点点焦，番薯全都可以吃的，我不是过了十分钟，跳下来了，我拿出来吓了一跳，底下那个东西脱落了。”
其实，只要用电高压锅，这个问题就迎刃而解啦~电高压锅相比于普通的高压锅，有着多项安全设计，比如自动控压、超压自泄、空烧保护、防堵保护、限温保护等，而且也不接触明火，这样就避免了发生爆炸的可能性，用着让人安心不少。
使用高压锅发生危险的事件屡见不鲜，近期，江苏连云港，一位老人用高压锅煮绿豆汤的时候发生了爆炸，将厨房几乎摧毁，这个高压锅已经用了15年，当时绿豆汤已经熟了，老人关小火后离开的厨房，还好没有造成人员受伤，推测应该是绿豆皮堵塞了高压锅的排气孔。
极目新闻记者 邹斌摄视频剪辑 邹斌9月4日，三元里小巷内，70岁的胡象九师傅正在帮顾客修理高压锅，打磨、矫正、换零件，娴熟的完成。据了解，胡师傅从事高压锅修理已经20多年，平日里走街串巷在江岸区三元里、头道街等地摆摊。
