天气越来越热了，炖一锅肉吃，营养又解馋。很多人都说炖肉太油腻，其实是没有掌握正确的方法。如果直接下锅炖，不仅腥味重，而且很油腻，每次花大几十元买的肉，总是没有家人吃，自己非常心疼，所以经常有人问我，肉到底如何炖的才会超级香。其实不管什么肉，要想肉炖的好吃，一定要掌握炖肉的配方。
导语:不论炖什么肉，都要记得加2种料，肉烂鲜香，特入味!这两天的气温大幅度降低，也迎来了今年冬天最大的一场雪，大雪洋洋洒洒地下了两天，雪后的空气非常的清新，但也给路上的行人及车辆带来了不便，都说下雪不冷化雪冷，还真是这么回事儿，走在路上冻手冻脸。
第一种：山楂老一辈炖猪肉、牛肉、羊肉等等肉时，都会放上几片干山楂在肉中，因为山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶，这2种物质搭配在一起，不仅可以使肉炖的更软烂，而且还能解除肉的油腻感。一般炖1斤猪肉，放2-3克的山楂即可，如果放得过多，肉的味道也会变差。
