【新闻特写】原标题：海参身上赛刀功工人日报-中工网记者 杨明清 张嫱 通讯员 夏丽萍一只手紧握海参背部，另一只手用裁纸刀在海参腹部纵向划开一道豁口……近日，在山东省威海市级工友创业园好当家集团，由虎山镇总工会举办的海参加工专项技能竞赛火热进行，150多名职工在海参去肠项目上一决高
1.海参的大小厚薄不一，所以泡发的时间也不同。小而薄的海参泡发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种，涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止。2.
海参的蛋白质含量非常高，基本上都超过80%，是牛肉的4倍，自古以来都被视为滋补佳品，经常食用对身体有很多好处。干海参食用前是需要泡发的，很多人都是直接放进水里泡，泡发效果很不好，还是特别小，吃起来就有点亏了。
新华社“深海一号”8月23日电 通讯｜11年后再访“蛟龙”：科学家眼中的深海探索新华社记者王聿昊8月22日，正在西太平洋海域进行2024西太平洋国际航次科考的“蛟龙号”载人潜水器迎来老朋友——来自中国香港的海洋生物学家、香港浸会大学教授邱建文。
