关东煮，日语本名御田（おでん），是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。
前几天朋友请客选择了一个日料店，吃的时候真的越吃越后悔，所有的菜品除了寿喜锅以外全都是半成品的感觉，就连128块钱的刺身拼盘，里面却只有三片北极贝，三只北极甜虾，还有三块完全不厚的厚切三文鱼，我都没好意思拍照，真的是又贵又不新鲜!
做法步骤1、底汤： 海带节（昆布）5-8个，干香菇5-8朵，柴鱼花10g，胡萝卜1根，白萝卜半根，味淋15ml，生抽10ml2、煮物： 娃娃菜3片，玉米1根，冻豆腐1块，山药1根3、 白萝卜和胡萝卜分别去皮切大块；干香菇泡发；海带节洗去表面的盐份。
你是否初步尝试素食，却经常不知道能吃什么？你是否已经素食多年，发现很难找到吃素的新花样？为解决大家的饮食问题，我们特此推出「素教素荟」共建栏目，与业内多位知名素食达人合作，教大家烹饪全球各地纯素美味！天气越来越冷了，不少人会去便利店里买一份热腾腾的关东煮。
简介冬天就想吃一锅暖呼呼的，而且还要品种多样，火锅太油腻，多吃长膘，那就来一锅关东煮吧！ 用料 简易版关东煮（おでん）的做法 干香菇泡发，泡发香菇的水不要丢；一个苹果切成四块，不去皮，去核去蒂；昆布用干净的布轻轻擦掉表面浮尘。
