市井小店，许多都是夫妻店，两口子白手起家，一路在柴米油盐中“翻滚”，用奋斗创造“小家”的幸福生活。市井小店，大多都十几年如一，坚持用自己独特的配方和过人的手艺满足“大家”的味蕾。它们存在于城市的意义，大抵就是在每个食客的舌尖留下难以忘怀的家的味道。
新华社沈阳2月11日电（记者王炳坤、洪可润）新鲜的生鸡架夹在铁板之中，放在高温炭火上不断炙烤，随着油脂不断烤出，鸡架不断变色，撒上一把白糖和各种烧烤料，肉香扑鼻而来。春节假期，沈阳市皇姑区的一家烤鸡架摊位前，不少食客特意前来购买。
炸货的美味是任何美食都不能够代替的，不管怎么吃都很香，所以不管是在城市还是在农村，都有很多卖炸货的摊位，因为价格比较便宜所以生意还是很好的，其实这个炸货的主要客户群体就是学生和年轻人，少了年纪的牙口不好的还没有办法吃，但是也有人做炸货发了家，这个山东的大哥就是这个样子。
鸡架是沈阳市的一种特色小吃，深受当地人民的喜爱。本文通过网络搜索、问卷调查和访谈等方法，探讨了沈阳人爱吃鸡架的原因和意义，发现鸡架不仅是一种美味佳肴，也是一种民俗文化的载体，反映了沈阳人的生活习惯、价值观和精神特质。
11月24日的最高温度已跌至零下。街头上，行人匆匆而过，但皇姑区亚明市场一处路边摊外却围满了人，细细一看，竟是在排队买焦火烤鸡架。油脂滴在焦炭上嗞嗞作响，一个箅子上夹着四个鸡架，摊主不停翻动，喷酱油，撒白糖，即将“出架”时再喷上灵魂醋汁，鸡架被烤得金黄焦煳，香气四溢，无比诱人。
来源：美食探索家 提起长沙的美食，那可是说上好几天都说不完，光大本营介绍的食物就数不胜数，不过今天想为您介绍的是一位长沙大叔卖的手撕鸡架。大叔之前在长沙是做厨师的，厨艺是星级酒店的水准，因为家里老人生病需要人照顾，不得已回到了老家。
