记者近日从区相关农业部门了解到，泰国笋壳鱼学名“云斑尖塘鳢”，原产于东南亚的江河、水库和湖泊中，可适应酸碱度为5的酸性水体及盐度为15的咸淡水。泰国笋壳鱼为暖水性鱼类，适温范围15～35℃，最适生长温度为25～30℃，水温10℃以下或36℃以上开始死亡。养殖方法鱼塘要求。
5月15日，清晨天色微明，位于佛山市三水区乐平镇范湖村的合创捷公司泰国笋壳鱼良种示范基地内一片忙碌场景。12万尾活蹦乱跳的泰国笋壳鱼苗经过系列标准流程，顺利装车，即将运到碧湖村养殖户手中。12万尾泰国笋壳鱼苗经过系列标准流程顺利装车。
5月22日，东莞市首次供港的活鱼发运仪式在洪梅举行。仪式结束后，一辆满载鲜活东莞活鱼货车起程奔赴香港，来自东莞洪梅的淡水鱼、笋壳鱼将陆续进入香港大大小小市场，流向香港居民的餐桌，提供一道道鲜美的东莞味道。
往年6月难得一见的塘鳢鱼，近日却多了起来，是塘鳢鱼产量增加了？水产养殖专家、上海海洋大学高级工程师王春解惑：笋壳鱼幼鱼近日批量上市，部分摊主将其冒充近亲“兄弟”塘鳢鱼，由于两者外观接近，但售价只有塘鳢鱼1/5至1/4，经销商们通过假冒塘鳢鱼赚取可观利润。
笋壳鱼和我们常见的鲫鱼鲤鱼草鱼等淡水鱼种一样，它们既有着较高的食用价值，同时也有着较强的经济价值。我们先看看现在笋壳鱼的价格，9月6日泰笋报价为53-54元/斤，新鱼价格以53元/斤居多，一斤家赚个几十块，你有没有心动啊!
来源：【人民网】拍摄、剪辑：杨文涛从广州中心城区驱车一个小时，来到番禺区海鸥岛，岛上鱼塘遍布，生态渔业正在这座小岛上慢慢兴起。39岁的新农人池金泉，带领周边养殖户，在这里建起了第一家室内工厂化笋壳鱼养殖基地。
与小龙虾情况相似的，还有一种叫做“笋壳鱼”的外来物种，它原本是生活在泰国、菲律宾、印尼、马来西亚等东南亚国家的淡水鱼，如今在我国南方的大小水系中扎根定居，如果能钓上来一条那会让人非常高兴，因为它是一种高级食材，在外面卖得非常贵。
笋壳鱼学名叫做“云斑尖塘鳢”，是一种淡水鱼类，主要生活在水质较为清澈的江河之中，在热带、亚热带的湖泊、野塘、水库，以及某些水流较深的溪流中也有分布，平时就喜欢在水底，藏在遮蔽物的黑暗处，钓起来的难度比较高。
