东北的秋天到了。这么冷的天吃点红烧肉吧，增加点热量。单放肉腻了点，再加点粉条，可以缓解肉的油腻，而且粉条吃起来也很香。主料：猪肉500克 粉条150克辅料：葱1根 姜4片 料酒1勺 盐2勺 糖2勺1.五花肉洗净切块，葱切段，姜切片，大料、香叶2片备好2.粉条用水泡上3.
深秋了，粉条和它才是绝配，熬一锅暖和下饭，好吃到汤汁都不剩。红烧肉、大盘鸡、腐乳肉、炖羊肉等等这些好吃解馋的菜也越来越受欢迎，大家都忙着“贴秋膘”。能在寒冷的日子里让人吃的暖和的菜，首推肯定是炖菜，而炖菜做的最好的是东北菜，东北菜虽说不在“八大菜系”里，但很多菜品的知名度却很高，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、锅包肉、得莫利炖鱼，就算是个胡乱大杂烩炖一锅，也有个美名叫“东北乱炖”，东北菜热烈，豪迈，滋味浓郁，而且分量都很足，吃起来相当的过瘾解馋。
“猪肉炖粉条，地球人都知道。。。 天气寒冷，吃上一锅热腾腾的杂烩菜，就能让人从舌尖一直暖到胃里。东北地区，炖菜就很风行，如：猪肉炖粉条，，，，不仅能温暖身体，而且营养丰富。连汤带菜同吃，营养不浪费。杂烩菜的食材和调料充分作用，味道浓郁可口。
猪肉炖粉条，大家一直认为是“东北菜”，其实这道菜既是四川菜也是东北菜，因为这道菜发源于四川，相传在唐朝中期，唐朝名将“薛仁贵”在四川任职的时候，非常喜欢川菜，后来薛仁贵被朝廷发配到东北，他也把四川菜带来东北，并根据当地的饮食习惯，将其发展成了东北菜系“猪肉炖粉条”，这道菜以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。
本期导读:立秋”抓秋膘“，做东北名菜“猪肉炖粉条”，肉香扑鼻，粉条劲道入味。今天教你做东北猪肉炖粉条，猪肉炖粉条，是一道东北名菜，东北菜的代表之一，用五花肉和土豆淀粉制作的粉条，一起炖制而成，菜肴炖好后，颜色红润，看着就有食欲，肉香扑鼻，肥而不腻，入口即化，粉条劲道，特别入味。
主料 猪五花肉粉条调料 盐 味精糖花椒 大料 葱 姜 酱油猪五花肉切小块大勺烧水。凉水下锅。水开打出浮沫。捞出控水备用粉条温水泡软葱姜切段大勺留底油加白糖，炒出糖色。加五花肉，炒上色。。加葱姜炒香加水没过猪肉。酱油少许，盐味精。花椒大料。炖30分钟炖 15分钟 左右下粉条。。
口味咸鲜难度普通时间一小时1. 五花肉，焯水，切成块；2. 热锅，入少许油，放入五花肉，煸炒；3. 待五花肉煸黄，加入冰糖；4. 准备好大葱、生姜蒜；5. 待冰糖融化，放入葱、姜蒜；6. 再淋入料酒，和淹没五花肉的清水；7. 事先浸泡好的地瓜粉；8.
