有一些曾做过餐饮的视频博主将各种各样的食品添加剂“展示”到了大众眼前,这些“海克斯科技”的出现颠覆了大部分人的认知,科技与狠活来势汹汹,让人不由地对自己曾经吃过的外卖、小吃甚至调味品都产生了怀疑,酱油更是因为“零添加”的问题,站在了风口浪尖。
声明:本内容已开通全网维权,严禁抄袭、复制或搬运,一经发现,必追责。酱,源自先民智慧,始于发酵技术,既为食中珍馐,又为调味佳品。早在三千年前的周朝,酱便已进入贵族餐桌,名曰“醢”。《说文》载:“酱,醢也。从肉从酉,酒以和酱也。”醢者,肉酱之谓,其法以鲜肉、酒曲及盐渍之,百日而成。
生活百般滋味,离不开的是柴米油盐酱醋茶。其中的酱,即指酱油,是日常生活离不开的一剂调味品。但是,对于很多人来说,一谈到反而会“谈酱色变”。因为“酱油是头发丝做的”,这一恐怖的传说无时无刻不在萦绕着他们,有的人甚至表示自己做法从来不用酱油,因为怕“吃头发丝”。
海天薄盐生抽:它和海天牌威极生抽比呀,食用盐含量一下子就降低了30%以上呢,重点是采用非转基因天然黄豆酿造,这在减盐的同时可丝毫没影响到酱的鲜香,不管是炒菜、蘸点还是凉拌,用它都很合适,能让咱做出来的菜肴既有滋味又不会摄入过多盐分,很是贴心。