随着气温日渐升高大家会不会觉得吃啥都没胃口?位于华泾镇的华发社区食堂推出了“夏日限定”清凉菜肴不仅有冷面还有糟凤爪、糟虾等糟卤小菜给您的脾胃降降温上海人的夏天,总是少不了一碗冷面。坐在空调间吃上一碗冷面,配上各种不同的浇头,别有一番滋味。
闷热、潮湿,体感极度不适,上海话中有一个非常形象的词语来形容——呴(Hou)势。这也是上海人对黄梅天最恰如其分的描述。上海地处江南,梅雨季可说是一年中的大事。人们对它的感情是如此复杂,以至于“梅雨”已经完全超越了气象学范畴,它是文人笔下的情意绵长,也是摄影师镜头中的烟雨凄迷。
位于甘泉路步行街的新泉菜市是普陀区的一家小菜场,前两年经过改造之后,成为一家具有上海风情的菜场。对居住在附近的社区居民而言,这家小菜场价格实惠,集菜场与小吃街为一体。随着城市全面复商复市进程的加快,新泉菜市于6月1日恢复营业,菜场里面也热闹了起来。
在上海每年新增的餐厅就有5万家,所以上海人最不发愁的,就是吃的不够鲜、不够新、不够潮、不够high。然而,要说最能满足上海人胃口的,还要属藏在深闺里的“上海本帮菜”!下面这些菜,你自己会做吗?鸡圈肉。这道菜全称红烧鸡圈肉,由鸡肉、圈子五花肉作为主料。
这会儿要是去江南,会发现很多店门口贴着“糟货上市”的告示。“糟”跟“货”两字凑一块儿,怎么看都不像好词。谁能想到,它竟是一种让整个包邮区心醉神迷、大排长龙的美食——糟卤凉菜。“糟”其实就是“糟粕”,酿酒后剩下的糟泥。