花生的故乡本是巴西和秘鲁，据说在400多年以前，有一支西班牙探险队来到秘鲁，在集市上无意发现这种形状怪异的坚果，看起来脏兮兮的，沾满了泥土，本是一脸嫌弃的目光，但是因为好奇，便随手剥开尝了一下，没想到如此美味，清香中带着一丝甘甜。
文/本报记者 许舒昕 图/白鹭食品 提供鱼皮花生，是厦门的一种特色食品，传说发源于日本，后传到台湾，再经台湾传到闽南地区。因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故取名“鱼皮花生”。“白鹭食品”生产鱼皮花生已有60多年的历史，其前身为厦门食品厂。
鱼皮花生相信很多朋友都买过这种零食，几块钱一大袋，记得以前和朋友聊天唠嗑的时候总会开一包边吃边聊鱼皮花生最早流入国内还是上世纪二十年代的厦门，当时一位居住厦门的台湾人用花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为材料手工仿制出了国内最早的鱼皮花生，那么鱼皮花生究竟如何去做？
本期导读:寻找儿时的味道，哪一种小零食是你的最爱，我怀念的却是最后一种。今天我们探寻一下小时候吃过的零食，对于我来说，零食并不像今天的孩子那样随处可见，在我们那个时期是非常难得的，有的时候都只能远远地望着，甚至于到了你跟前你也没机会吃，因为那个时候我们家的条件不太好，这些东西都是在作为重要的礼品赠送亲戚朋友的，我们是很少吃到的，直到改革开放以后，每家每户的生活条件好了，这些点心一样的吃食才逐渐走进我们的视野，成为我们的重要零食品种。
