芝麻酱简介芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
说起芝麻酱，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种食物，因为芝麻酱是一种百搭食物，做花卷、小饼的时候，里面可以放上芝麻酱，还可以当成火锅蘸料，或者是做凉拌菜的时候，放上点芝麻酱调味，总之芝麻酱的做法多种多样，不管怎么做，都有芝麻的香味，越吃越过瘾！
做法步骤1、白芝麻2、倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉3、沥干水分后倒出晾干水分4、倒入锅中用中火炒5、一直炒到锅内有劈啪响声，用手指能轻松捏碎后熄火6、倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散7、等凉透后倒入料理机里按酱料档8、借助搅拌棒使得轻松的碾碎9、第一次时间到后已经有酱料的
天气越来越热，胃口随之也跟着变化，越热越感觉胃口不好，之前吃着香的东西，现在都没啥食欲了。对于大多数北方人来说，芝麻酱是生活中，绝对少不了的，吃面、吃凉皮、吃麻辣烫、吃凉拌菜等等，都可以放上一些芝麻酱，味道瞬间就会提升很多。
自制芝麻酱分类：酱 作者：E路拾缘 创建时间：2015-08-06 15:52:13 描述：芝麻酱也是可以自己动手做的，而且步骤简单。只需配备基本的调理机，就可以自己在家里做出属于您自己的100%纯度的芝麻酱~用料：白芝麻（生） 150g色拉油 75g-100g步骤：0.
自打自己做了浓香纯芝麻酱之后，超市的芝麻酱对我就再也没有诱惑了，自己做的绝对是纯芝麻做的，我家才不爱吃掺了花生的芝麻酱呢！要的就是一个纯字！这不，白芝麻的芝麻酱吃完了，再来一次黑芝麻做的吧！看着够黑吧？非洲的感觉有木有？哈哈，感觉像煤灰似的，吃起来还是不错滴！
黑芝麻坚果酱可降低胆固醇怎样自己动手去制作黑芝麻坚果酱呢！不管是什么食材，天然的、新鲜的、当季的一定zzz好。这些年养生议题崛起，坚果类所拥有的营养及养生功效也被拿出来讨论，推荐大家平日可自制黑芝麻坚果酱，对健康、养生，效果都很不错。
芝麻酱，在北方应该是很常见了，可能对于南方人来说，吃不惯这个味道，但是绝大多数北方人，实在爱得很。夏天凉拌菜吃得多，凉面也必不可少，就离不开芝麻酱，与其去外面花高价买，不如自制，买点芝麻成本很低，5块钱能做一大罐。
今天要和大家详细分享一下怎样不添加任何东西，几分钟内把熟黑芝麻打成乌黑油亮、营养丰富的黑芝麻酱。以前家里也有一台普通料理机，因为马力小，只能把芝麻打成粉，更别说不另加油脂打成酱了，现在有了维仕美破壁料理机，这个以前看似艰巨的任务就能轻松搞定。
