芹菜，在很多人的印象当中都是“膳食纤维之王”，以及芹菜叶子苦苦的不能吃，然而事实上，你认为的或许都错了。芹菜到底是不是“膳食纤维之王”？并不是，每百克芹菜中的膳食纤维含量仅有0.9g，而之所以人们认为它的膳食纤维含量较多，则是因为它的口感或许比较粗糙。
文/夏沫编辑/夏沫“啊呀，你怎么把这么好的东西都扔掉了！”刘女士回到老家看望外婆，正在厨房择菜准备做饭，她特别喜欢吃芹菜于是买了好多，刘女士在择芹菜的时候习惯性的把芹菜叶子扔掉，然而这一幕被婆婆看到了，立马就出来制止她：“别扔啊，芹菜叶子可是个好东西，可以吃的。
芹菜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜，平时炒菜或做干锅都少不了芹菜，它的特殊香气和滋味能让菜肴更有滋味，芹菜叶我一般也会保留用来给肉焯水用，有很好的的去腥效果，但其实大多数人都将芹菜叶子给丢掉了，不知道该怎么吃，其实芹菜叶中富含的营养一点不逊色于梗子；芹菜叶中富含超强的抗氧化物质，
