海参养殖中，一直有添加糖、盐等说法，那么哪种是可添加，哪种是不可添加的呢?对此，山东金鲁源食品有限公司董事长李宝叶称盐是加工海参的必要程序，原料储存的过程中必须要放盐，以促进海参脱水，同时也防止海参自溶。
现在正值冬季，俗话说得好“冬季进补，开春打虎”，所以进入冬季后，民间素有“补冬”的习俗。我生活在北方的海滨城市大连，在冬季有吃海参进补的习俗。冬季进补吃海参，在我们当地一般从冬至“数九”开始一直吃到“九九”共八十一天。那么，在这么长得时间里泡发好的海参如何保存呢？
海参味道鲜美，营养价值极高，自古以来就是深受人们喜爱的滋补佳品，被誉为“海八珍”之一。随着养殖技术的提高和人们对海参认识的普及，海参也越来越多地出现在寻常百姓家的餐桌上。我们在市场上经常见到的是干海参和淡干海参，在食用前需要进行泡发。那么，海参怎样泡发呢？
日前，有媒体报道了即墨个别海参养殖户在清理养殖池时违规使用敌敌畏的问题，海参养殖业被推上风口浪尖。孙先生说，当地海参养殖主要以大田养殖为主，养殖池靠近海边的滩涂区域，池水通过壕沟和大海相连，每个养殖池都有独立的闸门，为保证水质，每过七八天就要换一次水，排出养殖废水，换进新鲜海水，以此来保证池水中氧气和藻类等养分的含量。
小时候，生物老师跟我们讲，海参身体里有种奇怪的物质，叫做自融晦。据说离开海水6个小时呢，就会化作一摊脓水。那会儿功夫呢，咱也过了听白雪公主和七个小矮人的故事了，在我幼小的心灵里，海参化作了类似超人Superman的角色定义。小编即刻会放出一张海参自溶的图片来，胆小者慎点，哈哈！
封面新闻记者 付文超11月7日立冬，封面新闻记者跟随采访团来到大连獐子岛，被回荡在空气中的铿锵长海号子深深震撼。在这个万物休养、蓄势待发的季节，坐拥北纬39度天然海洋牧场的大连渔民们，迎来了一年一度的海参丰收时刻，正式拉开了“2024獐子岛原产地野生海参冬捕节”的序幕。
新华社“深海一号”8月23日电 通讯｜11年后再访“蛟龙”：科学家眼中的深海探索新华社记者王聿昊8月22日，正在西太平洋海域进行2024西太平洋国际航次科考的“蛟龙号”载人潜水器迎来老朋友——来自中国香港的海洋生物学家、香港浸会大学教授邱建文。
