东坡肘子作者：sunnydolls 创建时间：2011-09-26 23:13:12 描述：这是一道新手也可以轻松做好零失败的招牌菜，大家可以学起来。。学会了还可以举一反三，做东坡肉（用五花三层腩肉），东坡猪蹄（用猪蹄子）http://www.douban.
1. 肘子用火烧一下表面去杂毛，清理干净.锅中放水烧开，肘子过热水，焯一下不要超过2分钟,肘子再次用温水清理一下表面的血沫 锅子清理干净放入肘子加水没过肘子，加入所有配料（除蜂蜜老抽），大火煮开后转小火煮2-3个小时（视情况而定，煮至7,8分熟，筷子可以插透）2.
孩子渐渐长大，父母渐渐老去。这是无法避免，也无可奈何的事情~~~ 在我的印象里，爸爸始终是一个十分精神，充满活力的形象~~直到有一天，我发现了爸爸的白发，脸上的皱纹，身体的不适~~~我才惊觉：原来爸爸早已步入了老年人的行列~ 最近他常常说身体不适，我们带他去检查身体。
前几天去吃宵夜很晚了，店里只有一位客人是个女孩我去时她已经吃的差不多了在给男朋友打电话说着说着吵起来了女孩说：麻痹，分就分，你别后悔！挂了电话就开始哭我和老板都惊呆了不知道要不要去劝一下……过了一小会儿我觉得还是要去安慰她一下结果妹子擦了擦眼泪，抬起头说老板，来个东坡肘子！
东坡肘子入选四川省第四批非物质文化遗产名录东坡肘子是四川地区经典的地方传统名菜之一制作材料有猪肘子具有汤汁乳白猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点东坡肘子与东坡肉一样相传是因苏东坡对其的喜爱而出名之后便成为了人们桌上常见的美食历史渊源东坡肘子，相传是一次意外造就的
东坡肉有人说是四川的，有人说是淮扬的，因为苏东坡是四川人，可是也在杭州任过职，所以也说不好，都是传说，不必计较，我这个做法算是四川做法，因为是在很早的一本四川菜谱上看到的，说实话，东坡肉是一个挺难做的菜，尤其是现在的猪肉味道不够香的情况下，更是难上加难，虽然说起来简单，我不爱引经
-东坡肘子-主料小肘子 | 300-400g辅料香葱 | 一捆姜 | 一块生抽 | 70g老抽 | 30g黄酒 | 250g八角 | 1个做法1. 先把经过我们千挑万选的大肘子冷水入锅。2. 水开后煮五分钟左右，撇去血沫，捞出来洗净备用。3.
原料：①带皮猪肘子1只②古越龙山黄酒500克③鲜姜60克小香葱120克④老抽80鲜味酱油130克⑤花椒一小撮大料2个桂皮2小块⑥冰糖60克用具：砂锅（临时换锅）一次性筷子几段⑴先将肘子洗净入冷水锅里煮水开10分钟捞出⑵准备好葱姜，锅底用几段竹筷搭成井子垫底⑶依次摆上香葱和姜片⑷把
