采用订单合作模式，提高产量、助农增收；培育番茄加工企业，提升产品附加值；注重需求反馈、新品研发，不断优化产品供给……近年来，新疆昌吉州积极推动特色产业发展，番茄全产业链条不断完善。新疆昌吉回族自治州昌吉市大西渠镇思源村，番茄收获机在采收成熟的加工番茄。
“配料只有番茄和水，比脸还干净”，“挖一勺可以直接泡水喝”……来自新疆的番茄丁和一整颗去皮番茄罐头，吸引了很多年轻人的目光。淘宝数据显示，近期，淘工厂“新疆一整颗番茄罐头”的搜索量相比年初增长了超1000%，番茄罐头日销售量最多时达到2000单。
今年以来，社交媒体上的“新中式减脂餐”带火了番茄罐头，这届年轻人尤其偏爱来自新疆的番茄丁和一整颗去皮番茄罐头，不用清洗去皮，开盖即食的便利性，成为爱吃中餐的健身人士必备“神器”。2024年2月，主打源头工厂直供的淘工厂开始布局生鲜领域，供给和消费都发生了很大的变化。
