我们普遍认为，富人和穷人的餐桌会有很大差异，但这始终是比较模糊的概念。然而在印度，餐桌等级划分却十分清晰，这一切都源于印度的种姓制度。今天我们就来聊聊印度不同种姓的饮食习惯吧！在印度，种姓制度已经存在几千年了，这是一种根深蒂固的社会和文化理念。
而且姓氏跟家族是绑定的，一看你的姓，就知道你们这个家族，应该在哪个层级，这样一来，只要限制各个家族只能在同一层级的种姓内通婚，这就可以把你框住了，几乎不可能跨越阶级，以此，把整个社会各个层级的人都稳定住。
印度种姓制度，高种姓的人生来就比低种姓高贵，最高一档叫婆罗门，以前是掌握神权和占卜、主持王室的各种仪式的人，现在在印度占据大部分财富。最低的这一档叫达利特（比首陀罗还要低），根本就没进四大种姓制度，是所谓的“贱民阶层”。
事实上，中国对印度种姓制度有非常大的偏见，印度在1947年独立时就已经在法律上废除了种姓制度，而且随着印度民粹主义兴起，各个主打印度教和民粹的印度政党都把目光对准了人数最多的首陀罗种姓以及达利特人群，因此，对于低种姓族群的优待是一个接一个。
