最近有圈友发来求助听说吃生洋葱可以保护血管这个说法是不是真的呢？岳宏北京市营养源研究所副研究员洋葱是可以吃的“心脏支架”是有科学道理的， 生洋葱是营养素比较多的一种蔬菜。科学研究表明，它有一种叫槲皮酮的成分，是类黄酮的一种，能够抗氧化，清除自由基。
有谁知道，蔬菜界也有自己的皇后，那就是——洋葱。相信大家都有被它熏哭过的经历，虽然处理的过程不太美妙，但事实上洋葱营养物质十分丰富，绝对值得这一“哭”，甚至有些营养物质只能在洋葱中发现，如前列腺素a。最近更是有研究表明，洋葱或许在预防癌症方面，也能发挥出可观的作用。
今日所聊之物并非什么“超级食物”，而是厨房中随处可得的洋葱。别以为它仅是炒菜时用来提味的小配角，实则它对健康益处颇多。接下来就揭开这个“厨房低调王者”的五大健康益处。洋葱——天然的“血管清道夫”老一辈人常爱吃洋葱是有缘由的。
洋葱是公认的优质蔬菜，含有两种比较特殊的营养物质:槲皮素和前列腺素A，另外洋葱中的硒元素、大蒜素也十分丰富，使洋葱具备抗氧化，刺激免疫反应的作用，有助于杀菌和抵御流感病毒，在天气寒冷、流感高发的时节，建议大家多吃一些洋葱，营养又健康。
洋葱中含有多种硫化物，它们可以帮助抑制胆固醇的合成，辅助扩张血管，具有预防血栓及动脉硬化的功效。洋葱中的槲皮素是类黄酮物质的一种，它能帮助抗血栓、抗炎症、抗氧化，还可以帮助减少血液中的胆固醇，清除体内自由基。
洋葱是公认的优质蔬菜，含有两种比较特殊的营养物质：槲皮素和前列腺素A，另外洋葱中的硒元素、大蒜素也十分丰富，使洋葱具备抗氧化，刺激免疫反应的作用，有助于杀菌和抵御流感病毒，在季节转换的时节，建议大家多吃一些洋葱，营养又健康。推荐5种洋葱的做法，每天换着吃，杀菌抗感冒。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
