实习记者 | 钱天则编辑 | 严之俊2022年，对于香格里拉集团来说，最重要的项目之一便是在南京香格里拉42楼开业的“江南灶·云府”。餐厅设计交由 NONGSTUDIO 设计师汪昶行来创作，并最终将他的“空间美学”与大厨侯新庆的“淮扬新味”融为一体，让淮扬美食与传统文化交相辉映。
12月10日下午，“寻味金陵·品V经典”南京高端酒店美食文化品鉴第九站活动，将在南京香格里拉举办。香格里拉集团区域中餐行政总厨，有着“淮扬刀客”之称的侯新庆师傅，将用他精湛的刀工以及对食材别具一格的把控，展示淮扬菜的独特魅力。
2021/11/08 星期一 杭州-南京。一早从杭州赶到南京，10:40下了高铁，直接去了江南灶。我曾经说过当下中餐创新，在于“破立之功 开合之韵”，打破传统，重新组合，按照当代饮食审美设计菜品，这一点段誉做到了自觉，并总结出一定的规律，侯新庆是行动派，讷于言敏于行，说的不多，却一直在这个方面努力着，并做出了相当的成就。
一、前言寻面七年，走遍大江南北，才发现自己认知的浅薄和知识的贫瘠。此评星榜只当大家茶余饭后，娱乐一下。对于我来说，更多的是记录自己的无知，鞭策我更好的成长。二、一些必须说的话1、评星仅针对当时那碗面。2、清淡和麻辣、粗面和细面、香辣和胡辣、重庆小面和非重庆小面，一视同仁。
12月3日，备受瞩目的2025福建省米其林指南在厦门隆重发布。这是米其林指南在中国首次发布省级餐厅榜单，标志着米其林对中国美食文化的深度探索和认可。其中开业不到一年的福州江南灶成功摘得米其林一星，彰显了江南灶品牌的强大实力。
1月24日消息，香格里拉集团全球第一座购物中心在福州正式发布，案名「八匚汇」。目前，福州正在开展国际消费中心城市培育创建工作，香格里拉集团也加速转型升级，首次在国内打造集五星级酒店、精品购物中心和甲级办公楼为一体的“TOD城市公园综合体”——福州香格里拉中心。
一年秋风起，人间风味飘。11月1日，“消费新动能 城市新地标”2024鼓楼区服务消费招商推介会在全新开业的南瑞路理想生活商业——宜悦里举办，备受瞩目的“星耀全城 味享盛宴”米其林食遇美食节同期亮相。现代快报记者了解到，几十家高端餐饮品牌来到南京，给市民带来奇特的味觉盛宴。
{ 新年 }快乐2024龙蛇马羊猴鸡狗猪鼠牛虎兔龙年行大运，祥瑞照门庭。各位新春吉祥！新华报业•寻味融媒体工作室,邀请了刚刚在2023-2024寻味创新菜（南京）圆桌论坛暨寻味颁奖礼上，荣获寻味星厨奖的大厨们，为大家展望新年，并送上新春祝福。
扬子晚报网1月29日讯（通讯员 宁商轩 记者 刘丽媛）日前， “2024黑珍珠餐厅指南”正式发布，并于美团App和大众点评App上线。这是黑珍珠餐厅指南的第七年发布，共有全球30个城市的341家餐厅上榜。南京有5家餐厅上榜。
来源：【紫金山新闻】“春节”申遗成功后的首个春节假期即将到来，南京将再接“泼天流量”。日前，中国旅行社协会联合途牛旅游网发布的《2025春节旅游消费趋势报告》显示，这个春节假期，传统文化游热度空前高涨，南京位列境内游热门目的地“TOP10”。夫子庙大成殿景区的花灯流光溢彩。
