天山网/新疆日报记者 甘兴华 “兄弟,快过来,热热的馕出炉了……”6月20日中午一点半,石林的电话里传出了吾拉伊木·阿卜都热依木欢乐的声音。石林知道这是老大哥又给他准备了特殊的馕。关于馕的故事在他们身上已经演绎了10年……休息时间,石林(左一)帮吾拉伊木(左二)一起卖馕。
馕,作为一种再平凡不过的主食,在新疆各族群众、特别是少数民族群众餐桌上的地位,就如同北方人对于馒头、南方人对于米饭一样,不可或缺,甚至更为重要。“无馕不待客”“宁可三日无肉,不可一日无馕”,这两句少数民族谚语充分说明了馕对当地群众生活的重要性。
大约是从上世纪八十年代开始,咱们的旅游文化差不多成为了恶俗传说大全,或者也可以叫“你抄我我抄你千篇一律故事会”,如果你跟着一个旅行团或者什么导游,大概率的情况往往是收获一裤兜子的野史和漏洞百出的传说,从而彻底感受一场咱们恶俗旅游文化的洗礼。
潮新闻客户端 叶远钦馕是一种新疆特产,也是一种美食。对于我一个长在江南水乡的人来说,馕是很陌生的。前两年在手机上看短视频的时候,经常关注一位浙江小伙在新疆骑行的视频,他不畏艰辛,在荒芜人烟的隔壁沙漠,勇敢骑行并拍摄了很多西部风光。
新疆,这片古老而神奇的土地,有着悠久的历史渊源。早在数千年前,这里就有人类的活动与文明的孕育。“馕”在新疆的历史悠久,古称“胡饼”,在新疆已有千年历史,是少数民族家庭常备的主要食物。在新疆,一壶奶茶,几块馕,就是一顿简单的美食,塔吉克族牧民们也这样来招待客人。
矿上放假两天,我们打了辆车,去心心念念的托里县城游逛。从铁厂沟赶到托里县城的那天下午,正好赶上了一场大雪。这是一场我们从来没有见过的大雪,以至于第二天早上起来,出县的班车基本都停运了。我们得到的消息是,为了除雪,很多地方动用了铲车或推土机。
来源:新疆日报在喀什古城西区一个小巷子里,有家名为“爷爷的爷爷的爸爸的馕”的店。说是馕店,其实就是临街只有几平方米的打馕铺子,但却吸引了一批又一批游客。9月11日,记者来到这里一探究竟。只见铺子上面挂着马灯、竹篮、葫芦和白胡子老人的画像。