随着哈尔滨的出圈走红，整个黑龙江文旅的关注度也在上升。近日，有网友在人民网“领导留言板”留言呼吁向南方游客提供“小份菜”。1月24日，黑龙江省商务厅回复表示：网友关于向南方游客提供“小份菜”的建议已转达至黑龙江省发改委、商务厅、市场监督管理局。
网友1:在东北，之前和室友去东北菜馆吃东北菜，5个人，点了4个菜还是3菜好像，我忘记了，开始我在想够不够吃，毕竟我们寝室都是能吃的那种，而且只吃菜喝饮料，等菜上来的时候，我就在想，真是打扰了，盘子老大了，我在南方饭馆里还是家里都是小盘子，从来没见过那阵式。
刚从沈阳学习了“如何优化菜单”，鸡西铭记小盘菜的老板娘就又出发，去济南学习“财务课程”去了。一个200平的半地下东北菜店铺，让她开成了抖音的“鸡西市东北菜热销榜第1名”“金牌好店”。店铺最畅销的菜品“韭菜盒子”单价1.9元，最贵的8—10人餐128.8元。
这几天，铭记小盘菜的老板娘唐心有点忙，不仅要顾着店里的生意，她还有一件重要的事情要完成——整理、消化去外地学习的“开店知识”。用唐心的话来说，没想到一个在地下室开小饭店、过去一天才能挣100元的人，如今每个月流水能有2、30万元，还有去外地学习如何发展自己生意的机会。
除了老四季，还有什么能代表沈阳烟火气的大众美食？面对这个问题，很多网友都会把答案指向盒饭。都说东北菜的尽头是沈阳盒饭，价格低、受众广、特色小店多，十几块钱就能享受几十种“东北名菜”，还能放肆干饭，它不香吗？
蜀黍向来认为敢一个人在东北菜馆点2个菜的人都是条汉子。前一段时间，我的一群南方朋友来东北旅游，蜀黍请他们10个人吃饭，点了8个菜堆了满满一大桌子，最后老板还赠送了2个菜，这群南方朋友一片惊呼说:这一桌子菜足够20个人吃上一天。
新华社哈尔滨9月17日电在许多人的印象中，东北菜码很大，“盘子比盆大”，“五人点三个菜还得剩不少”。但在黑龙江省一些县市，小盘菜正悄然兴起。“咱家菜价位不高，菜量也比普通菜量少一些。”9月15日，在黑龙江省绥滨县一家名为“美味水饺小盘菜”的饭店里，服务员建议四位顾客点四个菜，“要知道按东北‘正常’菜量，有时四个人可吃不了四个菜”。
当日，记者走访了冰城一些餐饮经营场所了解到，因为黑龙江省从2013年就开始推行“光盘行动”，并且七年来从未止步持续推进、引导全民参与，所以大部分市民已经逐渐树立节约意识，就餐打包已成常态，但记者走访中发现仍存在少部分人就餐浪费的情况。
当日，记者走访了冰城部分餐饮经营场所了解到，因为我省从2013年就开始推行“光盘行动”，并且7年来持续推进、引导全民参与，所以大部分市民已逐渐树立节约意识，就餐打包已成常态，但记者走访中发现仍有少部分浪费情况存在。
