挥发油:新会陈皮在前三年的时候，挥发油的变化时非常慢的，三年之后含量会逐渐的增强，这也说明了陈化时间的长短确实会对新会陈皮有着影响，而且年份越久，改变也就越显著，还会随之多一些醇、酮、酸、脂类等等化合物。
陈皮年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈。首先，新会陈皮主要的化学成分为挥发油和黄酮类两大类，随着年份的增长，这两种成分会有很大的变化:1.挥发油:随着年份的增长，新会陈皮挥发油成分在前3年变化缓慢，超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势，说明年份的改变直接影响着新会陈皮的成分，年份越久这种改变也会越显著。
喝茶养生的队伍，陈皮因其具有理气健脾，燥湿化痰的功效，成为很多人的养生首选。微信团队先是请教相关检测机构，但是检测机构回复目前陈皮没有统一的国家标准，相关的标准仅有广东省及下辖江门市的两个地方标准，且全是关于地理标志的标准，想通过检测知道是不是陈化十年的陈皮，难!
大家好，我是中医教授初杰。酒越放越好，茶也是越放越香，中药也有！有6味中药，也叫6陈，存储时间愈久，药效愈好。今天就来详细讲一下。第一味中药，吴茱萸。吴茱萸有温阳止泻的作用，对于早晨腹泻，月经期间腹痛啊，都有一定的功效。
