自贡融媒记者 王乐乐近日，自贡市盐业历史博物馆推出新款文创冰淇淋，受到游客热捧。这款又名“西秦会馆”的双色AR文创冰淇淋，通过井盐与冰淇淋的完美融合，让游客开启一场有关盐业文化的美妙之旅。据悉，该款文创冰淇淋以西秦会馆武圣宫大门为灵感源泉，具有精美的国潮视觉风格。
冰品的世界自去年双黄蛋雪糕走红后发生了大变化，各式新奇的咸味雪糕，如东北铁锅炖口味、香葱肉松口味、鱿鱼口味、臭豆腐口味等夺人眼球，衬托得甜味雪糕略显“平平无奇”。伊利须尽欢冰淇淋主打使用活菌发酵而成的酸奶制作奶芯，100% 纯鲜果蔬汁制作外皮。
科信食品与健康信息交流中心主任、中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，根据GB 2759-2015规定，冷冻饮品是以饮用水、食糖、乳、乳制品、果蔬制品、豆类、食用油脂等其中的几种为主要原料，添加或不添加其他辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经配料、巴氏杀菌或灭菌、凝冻或冷冻等工艺制成的固态或半固态食品，包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、甜味冰、食用冰等。
在我大量吃冰棍和雪糕的八九十年代，是没有雪糕刺客的，其实当年也有价格比较昂贵的雪糕，但那时候少有“自选”形式的商店，卖冰棍雪糕的地方不是小摊就是小店，甚至还有推着自行车卖的，一共也没几种，都是问了价再买，买不起的我也只是瞧上一眼，流流口水，但不会被刺到。
京东超市联合京东C2M智造平台在4月25日发布《2022冰淇淋消费趋势报告》。通过数据分析，报告认为，冰淇淋消费呈现销售线上化、品牌集中化、成分健康化、口味多样化、包装趣味化、消费场景化、市场下沉化七大趋势。数据显示，京东超市冰淇淋销售连年攀升，成为消费者购买冰淇淋主要渠道。
在炎热的酷暑中，雪糕产品迎来销售旺季。不过相比去年频频掀起话题讨论的情况，今年的雪糕市场似乎有些平静。在刚刚过去的“618大促”中，无论是各大电商平台还是雪糕品牌，均未提及相关销售数据；此外，去年讨论最热烈的“雪糕刺客”，今年也鲜少被提及和关注。
近日，网红雪糕“双蛋黄雪糕”，再一次因为产品质量检测不合格上了“黑名单”。即便这次导致产生大量细菌的原因，还是因为雪糕在运输途中或终端没有得到妥善保存，在法律上，雪糕公司虽然不用担责，但对品牌拥有者的追问不该就此终止——如果雪糕保存有缺陷，为什么在上次问题暴露时不进行调整呢?
