刚从沈阳学习了“如何优化菜单”，鸡西铭记小盘菜的老板娘就又出发，去济南学习“财务课程”去了。一个200平的半地下东北菜店铺，让她开成了抖音的“鸡西市东北菜热销榜第1名”“金牌好店”。店铺最畅销的菜品“韭菜盒子”单价1.9元，最贵的8—10人餐128.8元。
这几天，铭记小盘菜的老板娘唐心有点忙，不仅要顾着店里的生意，她还有一件重要的事情要完成——整理、消化去外地学习的“开店知识”。用唐心的话来说，没想到一个在地下室开小饭店、过去一天才能挣100元的人，如今每个月流水能有2、30万元，还有去外地学习如何发展自己生意的机会。
龙头新闻讯 近日，为响应“厉行节俭，拒绝餐饮浪费”号召，省文明办、省商务厅、黑龙江日报、生活报、省餐饮烹饪行业协会、省饭店协会联合发出“拒绝餐饮浪费”龙江行动宣言，消息发出后受到各个餐饮企业、单位和市民百姓的积极响应。
新华社哈尔滨9月17日电在许多人的印象中，东北菜码很大，“盘子比盆大”，“五人点三个菜还得剩不少”。但在黑龙江省一些县市，小盘菜正悄然兴起。“咱家菜价位不高，菜量也比普通菜量少一些。”9月15日，在黑龙江省绥滨县一家名为“美味水饺小盘菜”的饭店里，服务员建议四位顾客点四个菜，“要知道按东北‘正常’菜量，有时四个人可吃不了四个菜”。
