茅台的酒是这样酿出来的茅台，赤水河畔的一个小镇，却有着千年酒文化，有着中国第一酒镇之称。茅台镇的酱香白酒跟茅台镇一样，古老而醇厚。每天清晨，分布在茅台镇上众多大小酒厂就开始上锅烤酒，走在镇子里，就像泡在酒缸中，四处酒香。
21世纪经济报道记者 文静 山东泰安报道30年来，中国酒业的国际地位显著提升，在铸就酿酒大国和消费大国的进程中取得了历史性的成就。国家统计局数据显示，2022年，全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量5427.5万千升，同比增长0.
在当下白酒行业挑战与机遇并存的时代，茅台这艘巨舰如何才能实现稳定、健康、可持续发展?在历次周期起伏中，茅台品牌价值始终是防卫和冲锋的致胜武器，这种品牌影响力究竟是怎样炼成的，又将如何牵引茅台在炮火中挺进?
来源：【多彩贵州网-众望新闻】本文约3046字，阅读约需7分钟10月11日，“顺天敬人 明理厚德”贵州茅台甲辰年（2024）茅台酒节在茅台本部举行，在感恩先师、传承工艺的同时，以无上的敬意礼赞非遗文化传承，歌颂爱国敬业的家国情怀。
茅台镇位于贵州高原最低点的盆地，这里远离高原气流，终日云雾密集。夏日高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酿酒非常有利。酿制茅台酒所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。
作为白酒数字化转型的行业引领者，茅台一直以来聚焦产业数字化，通过创新驱动产业变革，持续探索白酒产业高质量发展的创新之路。从手工作坊到数字工厂数字化、信息化、智能化贯穿着茅台每个阶段的发展时期，对酿造工艺和产品品质起到重要的作用。
根据贵州名酒收藏博览馆信息，茅台属于酱香型大曲白酒，相较于其他香型，酱香型白酒生产工艺更为复杂，生产周期较长，因而茅台酒不能快速根据需求扩张产能。茅台的工艺特点可以总结为：九次加曲，八次发酵，七次取酒，三年窖藏，五年出厂。
作 者丨肖夏编 辑丨文静图 源丨图虫贵州茅台（600519.SH）4月16日傍晚公布一季度主要经营数据：经公司初步核算，2023 年第一季度，公司实现营业总收入391.6亿元左右，同比增长18%左右；实现归属于上市公司股东的净利润205.2亿元左右，同比增长19%左右。
