在日常生活中，橄榄油以其丰富的营养价值和独特的风味，被称为“液体黄金”。最近，有研究揭示了它更令人惊喜的一面！一、哈佛大学研究：每天食用橄榄油或降低痴呆风险地中海饮食是目前公认对健康有很大益处的饮食模式，尤其是对心血管健康方面。
法国科西嘉岛一家橄榄油作坊使用传统方法生产橄榄油。这是11月24日在法国科西嘉岛一家橄榄油作坊拍摄的压榨出的橄榄汁。 新华社/法新11月24日，在法国科西嘉岛，橄榄油作坊主人给拉磨的驴喂食。 新华社/法新11月24日，在法国科西嘉岛，一头驴在橄榄油作坊拉磨。
油是我们日常饮食中必不可少的一部分，它不仅能提供脂肪和热量，满足我们的能量需求，还能增加食物的香气和口感，让食物色泽亮丽、清香扑鼻，吃起来更有食欲！可是，并不是所有的食用油吃起来都健康，吃油也要掌握住健康的方法。
橄榄油是橄榄果经过压榨或离心得到的一种营养丰富、风味独特的植物油，其因诸多健康益处而广受欢迎，被称为“液体黄金”。橄榄油的营养成分如何，怎样更好储存？今天，来自华东医院临床营养科的吴江主任医师就带我们一起来了解。
