导语：蔬菜馒头蒸熟后总是变色？教您1个小诀窍，鲜艳松软，孩子更爱吃。做彩色馒头多加1物，不变色更鲜艳，暄软蓬松，新手也能零失败现在的早餐店里卖的早点也是越来越有新意了，看吧，有这样可爱的小动物馒头，哪个小孩子还能挪得动脚步呢，别说这样鲜艳好看的颜色确实能让人胃口大开。
食材准备:面粉 菠菜汁 白糖 酵母制作步骤:1、面粉和适量糖、发酵粉混合均匀2、用温水和成光滑的面团，备用3、步骤1加菠菜汁和成光滑的绿色面团，备用4、将白面团分成一大一小两份，大的做乌龟身体，小的做乌龟的头和尾巴5、将大的白面团擀开，厚薄均匀6、同样办法将菠菜面团也擀开，厚薄均
因为造型馒头不同于其他馒头，它不仅要调色，还要造型，还要发酵，我是自己带俩孩子，二宝现在太小，所以每次想要做个造型馒头，那真的和打仗一样，尤其是天热的时候，真做不来，夏天做的时候即便酵母放得少，但室温高，面团还是发酵得快，因为有可能我刚做到一半，二宝可能就醒了，然后就得哄她，等安抚好她以后，做的一半的造型就发大了，然后就得重新做!
天气越来越热，我家的小朋友也越来越不好好吃饭了，就连馒头都开始挑三拣四的吃一点不吃了，这年头，当妈也不好当啊，看着娃不好好吃饭，总得想尽一切办法让孩子能好好吃一点，饭不好好吃，肯定就会饿，就会找零食了。零食为什么受欢迎？好看呗！那好吧，我给馒头也换个好看的造型，看你吃不吃！
1. 牛奶温热，放入酵母搅拌均匀，静置几分钟，倒入面粉盆中，将面粉、糖、盐、油、牛奶、酵母混合，揉成光滑不粘手的面团。2. 分割出30克左右的小面团，大面团放到盆中，盖保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大3.
张悦雯在和面小猪馒头彩色馒头上锅啦呆萌的小兔子、胖乎乎的小猪、娇艳的玫瑰花……淇滨区阳光美邸小区54岁的张悦雯，用各种蔬菜汁和的面做出各式各样的彩色馒头，这种馒头既好吃又好看，深受小朋友的喜爱。每当张悦雯要蒸彩色馒头时，她家总会早早就聚满一堆“小吃货”，眼巴巴地等着馒头出锅。
其实有颜色的最好用蔬菜汁，而我由于时间紧，选择了色素… 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 中筋面粉500g 温水250g 酵母5g 色素半滴 芝麻少许可爱萌猪馒头的做法步骤1. 将水，面粉，酵母，依次投入面包机内进行和面，完成后，室温发酵至3倍左右2.
做法步骤1、因为做的过程手上都是面，没有拍照。所以还是看文字吧。酵母用温水化开。我大概用了2克酵母，视你用的面粉量来定。酵母静置一会儿，待水变浑浊备用。2、面粉里加入糖，这主要是为了加速发酵，不会影响味道。3、面粉和酵母水都分成两份，以便分别和白面和菠菜面。
