茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。茄子之所以有此功效，与它所含的特殊的化合物有很大关系。茄子中含有皂甙，具有降低胆固醇的功效。
银屑病俗称牛皮癣，是一种慢性炎症性皮肤疾病，病程较长，有易复发倾向，有的病例几乎终身不愈，生活中有很多因素都会影响到牛皮癣的病情，每次医生都会告诉患者不要吃辛辣刺激的食物不要吃牛羊肉，戒烟戒酒等等，但还会有很多人病急乱投医，会选择使用一些偏患方，但偏方真的管用吗？
11种果蔬皮竟有助防病下面这几种果蔬皮，保健功能格外优秀，所以不要随便就扔掉啦。苹果皮——抗衰老苹果皮富含果胶和膳食纤维，能够促进肠道蠕动。其中还含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，能抵抗衰老。饮食建议：吃苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
茄子，是餐桌上最常见的家常菜之一了吧。眼下差不多正是农家茄子辣椒新鲜出炉的时候，光想一下我最爱的红烧茄子，口水止不住的咽。茄子的吃法很多，荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。很多人吃茄子喜欢把皮去掉，因为觉得口感不好。
最近“软黄金”黑枸杞不如茄子皮的新闻铺天盖地！大家觉得黑枸杞的价格被炒的太高，显然它是被吹嘘过头了。作为一个从小长在诺木洪的少年郎，我承认现在黑枸杞的价格确实存在问题，但是黑枸杞的功效足以让它卖出高价格！
带皮吃的水果蔬菜1、葡萄皮具有抗癌作用。葡萄皮中含有的花青素，具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。2、冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。3、苹果皮抗氧化。
茄子是大家都非常喜欢吃的蔬菜，口感绵软，营养也很高，而且做法也非常多，不论是炒茄子还是蒸茄子，或者红烧茄子都是非常好吃下饭的，但是大家在炒茄子的时候，都会纠结一个问题，就是茄子皮要不要去掉，有人说要削皮，有人说茄子皮不能去，营养专家给出了回答，茄子皮不要去掉。
夏季来了，气温变高，人们对食物的要求也越来越高了。各式各样的美味应接不暇，像小编这样的选择困难症患者，只能每样都吃个遍了。在享受美食的过程中，有很多我们认为的“垃圾”，其实并不是垃圾，是被我们忽视掉的“宝贝”，可以防病防上火。
导语:入秋后，遇见它别手软，营养极高，多买些晒成干，泡水喝好处多。家里的小菜园收获满满，这几天晒了茄子干，豆角干，黄瓜干，冬瓜干，作为应季蔬菜，不但口感纯正，营养也是最丰富的，是冬天大棚里的蔬菜没法比的，趁着新鲜又便宜，记得多买些晒干，随吃随取，特别省事。
此外，茄子皮中还含有高浓度的果胶和类黄酮等，这些成分都对心血管健康非常有益。很多人担心苹果上打了蜡所以不敢吃皮，但通常情况下，果皮上的蜡质是它自己产生的天然果蜡或是符合《食品添加剂使用卫生标准》的食用蜡，用清水浸泡，再用流水搓洗后基本都能清除干净。
