五谷杂粮的说法由来已久,早在2000多年以前的《黄帝内经》一书中,就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为宜,五菜为充”的平衡膳食原则,其中的五谷是指“大米、小豆、麦、大豆、黄黍”,可见杂粮自古在膳食中具有重要的地位。那么,杂粮都包括哪些粮食品种呢?
现在大部分人的饮食太过精细化,容易导致膳食纤维摄入不足。为了健康,很多人开始选择杂粮饭。口感上比纯白米白面要粗糙一些,但杂粮中植物纤维丰富,维生素含量高,摄入量很少就能有明显饱腹感,经常食用可帮助促进肠蠕动,有降压降脂的效果。
出于健康考虑,大家都知道常吃杂粮比天天精米、白面要好。但具体要怎么吃呢?最简单的方法就是,给大米配个搭档,一起蒸饭!大米+它 营养加倍大米+小米:健脾安神小米性凉,入脾,被称为脾之谷,有健脾养胃、安神除心烦的作用。将大米和小米搭配,尤其适合经常失眠心烦的人。
3月6日,习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员并参加联组会时指出,要树立大食物观,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给,缺了哪样也不行。