编者按:冷兵器研究所之前发过唐朝军队伙食的文章《舌尖上的唐军伙食:别说罗马军队，连60年代美军都要流口水》，文章种提过唐朝军队伙食非常好，哪怕在今天看来也不差，一个人能有两斤牛肉和两升酒，还配有羊蹄猪肝。
没错，好汉个个爱吃肉，动不动就是切几斤牛肉下菜，在水浒一书之中，出现过肥鸡、肥鹅、木有鱼丸、木有粗面，但有羊、牛、猪、马、狗之肉用以佐酒，其中出场最多的当属牛肉，其次是羊肉，猪肉很少出现，狗肉也出现过一两次，都被鲁智深吃了。
然而这样一位人人敬仰的大英雄，却完全不体恤士卒，出征打仗时，哪怕把肉放臭都不让士兵吃。司马迁曾在《史记》中写道，由于霍去病生活条件优越，所以并不知道体恤士卒和下级，出征打仗时，当朝天子为他们准备了十几车的肉粮，但等到战士们胜利归来时，仍旧还有许多肉粮没有吃，但那些士卒们已经面露饥色。
我们看古人的画像，所有武将都是一副大腹便便的样子，极为臃肿。相传，三国时期的董卓胖到离谱，他死后被民众剖开肚子，用里面的油点灯烧了三天三夜，可想而知，董卓到底有多胖了。三国演义董卓进京像项羽、张飞这些举世名将，也都是一身横肉。
在许多影视剧中，古代将领的身材大都是身材匀称，八块腹肌，而且皮肤吹弹可破，妥妥的小鲜肉。然而这样的形象并不是古代将领真实的模样，古画册中描绘了不少的古代将领，从中可以发现他们的身材其实并不是如今的“八块腹肌”，而是都有一个很明显的啤酒肚。
中国人物画《三英战吕布》(叶家斌绘)古今中外的史料都显示，军人与酒，关系密切。常有出征酒、庆功酒的说法，大战胜利后，古代皇帝犒赏三军时，将士们可以大块吃肉，大碗喝酒。古代军中因酒误事、贻误战机之事，亦不胜枚举。
