编者按:冷兵器研究所之前发过唐朝军队伙食的文章《舌尖上的唐军伙食:别说罗马军队,连60年代美军都要流口水》,文章种提过唐朝军队伙食非常好,哪怕在今天看来也不差,一个人能有两斤牛肉和两升酒,还配有羊蹄猪肝。
没错,好汉个个爱吃肉,动不动就是切几斤牛肉下菜,在水浒一书之中,出现过肥鸡、肥鹅、木有鱼丸、木有粗面,但有羊、牛、猪、马、狗之肉用以佐酒,其中出场最多的当属牛肉,其次是羊肉,猪肉很少出现,狗肉也出现过一两次,都被鲁智深吃了。
然而这样一位人人敬仰的大英雄,却完全不体恤士卒,出征打仗时,哪怕把肉放臭都不让士兵吃。司马迁曾在《史记》中写道,由于霍去病生活条件优越,所以并不知道体恤士卒和下级,出征打仗时,当朝天子为他们准备了十几车的肉粮,但等到战士们胜利归来时,仍旧还有许多肉粮没有吃,但那些士卒们已经面露饥色。
我们看古人的画像,所有武将都是一副大腹便便的样子,极为臃肿。相传,三国时期的董卓胖到离谱,他死后被民众剖开肚子,用里面的油点灯烧了三天三夜,可想而知,董卓到底有多胖了。三国演义董卓进京像项羽、张飞这些举世名将,也都是一身横肉。
在许多影视剧中,古代将领的身材大都是身材匀称,八块腹肌,而且皮肤吹弹可破,妥妥的小鲜肉。然而这样的形象并不是古代将领真实的模样,古画册中描绘了不少的古代将领,从中可以发现他们的身材其实并不是如今的“八块腹肌”,而是都有一个很明显的啤酒肚。
中国人物画《三英战吕布》(叶家斌绘)古今中外的史料都显示,军人与酒,关系密切。常有出征酒、庆功酒的说法,大战胜利后,古代皇帝犒赏三军时,将士们可以大块吃肉,大碗喝酒。古代军中因酒误事、贻误战机之事,亦不胜枚举。