咖啡的热度有多高，“低成本开店”的诱惑就有多大。最近，社交平台上一个“3万开咖啡店，一周回本”的故事，吸引了我的关注。搜索发现，“2万咖啡馆实践”、“5万开店分享”等内容比比皆是。咖啡行业的“低成本创业”是真的吗？这个方法值得效仿吗？
短短两个月里，杭州19岁在校大学生小严的创业情绪如抛物线曲线那样，起起伏伏。9月初，小严与合伙人一起开起了一家咖啡店，店铺装修、购置咖啡机设备等投入了20多万，预付半年房租费用近6万，统共投入30万左右。
封面新闻记者 朱珠随着咖啡豆涨价来势汹汹，2025年的咖啡行业进入了前所未有的魔幻时刻。但年轻人仍未放弃“人人都能开一家咖啡店”的想法，只是他们如今摒弃了动辄投资数十万元的咖啡馆，而是选择更加低成本的创业方式。社交平台上，一种叫“家庭咖啡馆”的创业模式正在流行。
19岁的大学生小严和朋友一起，满怀信心耗资近30万在杭州开了一家咖啡店。开业短短两个月，他的心态似抛物线一般跌宕起伏：9月初一腔热血；9月底开始怀疑自己的选择是否正确；10月初想要摆烂；10月底又好像可以了。10月30日，小严告诉九派新闻，现在平均每天亏500元左右，压力很大。
300米内7家咖啡店，便利店数量骤减，沿街底层商铺一铺难求的同时，换手率却很高……近日，记者在毗邻沪上热门打卡地张园的街区发现了上述现象。基于不同街区的功能特征，街区业态很大程度上反映着市场供求关系，与此同时，这些拥有好市口的沿街底层商铺也塑造着街区面貌，影响着街区品质。
本报记者 阎娜 党鹏 成都报道咖啡的价格正在击穿“地板价”。过去几年，瑞幸咖啡将咖啡的单价拉低至20元以内，近两年，更为平价的咖啡越来越多。近期，CoCo都可、库迪咖啡等品牌纷纷推出降价活动，一些产品的单价已在10元以下，试图用低价抢占市场。
来源：环球时报 据韩国《中央日报》7月1日报道，韩国统计局6月30日发布的《服务业调查报告》显示，截至2022年年底，该国咖啡店数量达到100729家，比其国内的四大便利店总数（约55000家）还多。其中，约84000家咖啡店为员工少于4人的小型企业。
