世界各国的饮食文化有所不同，所以有很多特殊的本土美食，却是外国人眼中难以接受的。可以说在每一个国家之中，都会有那么一两道美食是异于其他美食的，这些另类的美食遭到了外国人的嫌弃，却是本国人眼中的最爱。就像鲱鱼罐头一样，这种号称食物中的生化武器，有着非常浓郁的气味。
瑞典鲱鱼罐头可以说是最瑞典传统的食物之一，瑞典人通过将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵，从而形成了一种仿佛厕所炸了般恶臭的味道的食物，公共场合实用鲱鱼罐头，你可能会被怀疑在吃粑粑。鲱鱼罐头的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻。
