2021年国家市场监督管理总局发布了《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》,公告中明确了酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品《食品安全国家标准 酱油》。
酱油和醋都是我们平时在厨房烹饪美食,是经常能用到的调味品。但是我们在超市里去购买的时候,面对各种品牌各种价位的酱油和醋,都会担心一点,这调味品是否是勾兑的呢?吃起来是否安心呢?看到调料瓶后面的配料表,各种的色素香精防腐剂添加剂,我们应该如何去选出纯粮酿造的酱油和醋呢?
三湘都市报·新湖南客户端10月11日讯(记者 杨洁规 通讯员 刘彬 周卫伟)老百姓“舌尖上的安全”如何守护?10月11日下午,长沙市公安局“向人民报告”系列警民互动活动在长沙市公安局食药环支队举行,看长沙警方如何多方联动,坚守百姓食药环安全最后一道防线。
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜。酱油不仅可以给菜品增添鲜味和上色,炒菜烧菜用了它,让人看了更加有食欲,但是买酱油的时候一定要看瓶子上的两个字,就能分辨酱油的好坏。
酱油是我们日常生活中常用的调味品之一,它起源于中国,现在在世界各地都很受欢迎。酱油的主要成分是大豆、麦麸、水和盐。不仅能为菜肴增添美味,还能提升食物的口感。然而,市面上的一些商业酱油却存在许多问题,使得我们需要慎重选择。市场上售卖的酱油分为很多种。
来源:人民网近日,国家市场监督管理总局制定发布了《食品补充检验方法 冰乙酸假冒食醋的鉴别方法》(BJS 202302),明确了冰乙酸勾兑食醋鉴别方法,并将用于食品抽样检验、食品安全案件调查处理和食品安全事故处置,进一步保障消费者舌尖上的安全。
俗话说“开门七件事——柴米油盐酱醋茶。”酱油、食醋以及各种衍生调味品作为春节必备的佐餐调味料,琳琅满目的产品让消费者挑花了眼。为切实保障泰安市酱油、食醋等调味品生产企业食品安全,新泰市场监管局从三个方面入手,全面加强调味品生产企业监管,严把食品生产安全源头准入关。
近日,据《新京报》报道,在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里,每天大量生产假冒名牌调料,太太乐、李锦记等知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东等全国多地。这条新闻引发了社会广泛关注,很多人不禁开始担心自家调料的真伪。