义芳君说茶 | 第746期原创茶说1、说到制茶的晒青工艺，近日有茶友与义芳君交流时直言这道工序的可替代性太强了，“现在科技这么发达，即便天气不佳，也有各种人造光源可替代使用。”诚然，但义芳君认为，农业生产天然的就是最好的，茶叶晒青工艺非常古老，也是源于人类对于大自然力量的汲取。
清代，普洱茶被列为贡品，朝廷在古普洱府城所在地增设官茶局专司有关的茶事后，集普洱茶产区人民传统制茶技艺众家之精华制作“贡茶”的整套过程，正式形成了宁洱县普洱茶制作技艺，又称“贡茶制作技艺”，此技艺在历史、文化、政治、经济、民族、民俗、科技、艺术等多方面，均有较高的研究价值，是当地制茶人在千百年的实践中积累经验而逐步形成的。
十三道工艺流程里，鲜叶的采收与加工不仅影响到茶叶的产量和质量，而且直接影响到茶树的生长发育，因此科学严格的采摘标准，是制作优质普洱茶的前提。“大雾青山名茗香，东风浩荡绕南疆”。普洱茶生于云南各大茶山，地处亚热带，冬无严寒夏无酷暑。
有些经历，会丰富你的人生；有些文字，需要结合实际情况才能更好的解读；有些遇见，需要珍惜；眼见，触摸，才更为有趣。——前言在易武，我们参与了麻黑古树春茶鲜叶的采摘和观看了制茶师傅杀青落水洞古树鲜叶。于是有了一点想要和茶友们分享的东西。
今年准备制作一款老班章黄片砖，包装去年便已设计好，只是碍于原料太少，故想等今年再收些一起压砖。但今天跟老班章茶农聊天时，对方居然提到了一个“新概念”--老班章黄片现在分为两种：1.毛料中捡出来的； 2.树上采摘下来的！
