大傻想家的时候，就会给我们说云南那边的事情，说得最多的就是一些食用菌，我印象深刻的是一种叫做鸡枞的食用菌，大傻说:他们那边习惯炼鸡枞油，用这种鸡枞油炒菜，别提多鲜美，如果用这种食用菌做汤，喝过之后会让你“鲜掉牙齿”。
买香菇时，挑大的还是小的？菜贩子透露区别很大，别再乱买。大家好，我是龙儿。香菇是所有菌类中很多人都最常吃的，因为香菇具有香气浓郁，肉质肥厚的特点，在民间有“山珍”之称，甚至还有些人把香菇誉为“菇中皇后”。
大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。香菇是好食材，平常食用量比较多。今天琦哥分享【买香菇，挑大的还是小的？牢记“3买3不买”，谁也不敢忽悠你】的文章，详细说明了鲜香菇和干香菇的区别，以及香菇的购买和保存方法，干货满满，希望对大家有用处。
香菇是我们生活中最常见的菌类食材。每次去超市我都会买上一些，不管是做配菜还是直接炒都非常的好吃，尤其是小鸡炖蘑菇，用香菇炖出来那叫一个香，连不喜欢吃蘑菇的小妹都说好吃到停不下来。这天家里没有香菇了，媳妇让我去超市买一些，我在超市随便拿了一些直接称了就走，回家就挨吵了。
干香菇是我们餐桌上常见的一种食材，它不仅味道鲜美，而且还营养丰富，富含多种维生素、矿物质和蛋白质。干香菇就是由新鲜的香菇晒干后制作而成的，但它的香味更加浓郁，而且不容易变质，所以很多人都会在家里备上一点干香菇。
香菇有着众多食疗功效，但是新鲜的香菇不容易保存，所以就会出现干香菇。然而干香菇在使用前需要进行泡发，许多人都会直接放水就泡发，其实这样有误区。因为水和干香菇之间产生的渗透压不够，导致干香菇吸水变慢，许多人都会泡至十几个小时，有人还会选择用热水泡发，其实这样也是不合适。
