编者按：做书也如种米，作者与编辑即是耕地种田的人，最后由读者朋友们来收稻吃米。本期“书评”是来自豆瓣网友“偷爱警”的《米》之“食用报告”。他的文字亲切坦率，说自己并无意去考证米的历史，“只是一个每天都需要吃饭的家伙而已”。我们关注“米”的初衷，正因“每天都需要吃饭”。
大家都知道“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。”但有些人疑问了：明明一日三餐照做了，为何还会患功能性消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病呢？对于一日三餐不仅要吃好、吃饱和吃少，而且还要把握好吃饭时间，合理控制早中晚在吃好、吃饱和吃少三者间的热量配比。
每天都在吃饭，一顿吃多少最好呢？看完不要再贪吃啦！作为一个生活小妙招达人，我经常被人们问到一个问题：“每天吃多少饭才是最好的？”这是一个让人摸不着头脑的问题，因为每个人的身体状况、活动水平、新陈代谢速率都不尽相同。
【清蒸大闸蟹，姜葱炒蟹，姜葱炒皮皮虾】【蒜蓉排骨南瓜，蒸虾枣，排骨煮春菜】【砂锅昂刺鱼，炒杭白菜，白切猪粉肠，干煎排骨】【黄豆酱煮沙钻鱼，蒜蓉炒番薯叶，酸菜炒肉丝】【排骨山药汤，黄豆酱炒菠菜，姜葱焖黄花鱼】【虾滑酿青椒，肉片炒酸菜头】【虾仁炒佛手瓜，清蒸大眼鱼，虾仁肉片焖豆腐】【
过了一会他爱人买回了早餐，油条、油炸糕，炸面鱼，一种油炸的面制品，两个人开始吃这些油炸食物，等他们吃完饭了，我直接问他，你们家平时几个人吃饭，你们家吃的花生油有什么来源，他说我是种花生的，每年给油坊送花生时我就拉一桶油回家，我问多大的桶，200公斤的大铁桶，折合花生油大约是180公斤，我说你们都怎么吃，给亲戚送一些，然后是炸东西吃，炸鱼、炸虾、炸蘑菇、炸鸡翅等等，各种油炸食物，我说你的糖尿病是吃花生油吃出来的，以后要严格控制花生油的摄入量。
