又到了吃豌豆尖的季节了。豌豆尖是每个四川人的乡愁。娇嫩翠绿的豌豆尖一入口，灵魂立马就回到了故乡。四川人叫豌豆尖不叫豌豆尖，而是叫豌豆颠。“豌豆颠”这个词就像一个暗号，一说出来，大家就心照不宣，遇见四川老乡了。
近日，第一波豌豆尖已经在成都上市，作为四川人餐桌上的冬日“顶流”蔬菜，火锅、煮面、烧汤……都少不了它的身影。刚上市的豌豆尖价格是否昂贵？销量如何？11月5日，记者走访了多家市场了解情况。豌豆尖“今天这个豌豆尖新鲜哦。
俗话说：“立冬补冬，补嘴空。”要问立冬吃什么？四川网友的回答一定是：豌豆尖！四川人的冬天，始于豌豆颠儿上市，终于豌豆开花。豌豆颠在四川的花语是寒来暑往，代表着夏天过去，冬天到来。四川人的立冬仪式感，少不了来一筷子清香脆嫩的豌豆颠儿，拿来涮火锅、涮羊肉汤、吃面吃粉……简直美不可言！
“一口豌豆尖，你在我的心尖尖”。12月7日，在九寨沟参加完“2024四川省冬季旅游启动仪式”后，四川非遗宣传推广大使、李子柒非遗工作站站长李子柒与团队一同前往位于九寨沟的当地餐厅品尝美食。四川的冬天，餐桌上必然少不了时令蔬菜豌豆尖。
