说到最常吃的肉,非“二师兄”莫属。如今市面上肉类丰富,牛羊鸡鸭鱼样样都有,但猪肉始终稳占大多数国人的餐桌,地位难以撼动。不过,大家在吃猪肉的时候要注意一些细节,否则不仅没营养,还会影响健康。注意“2不放”1.
中国人对美食的热情,如同奔腾不息的黄河,源远流长,而猪肉,无疑在这场美食盛宴中占据着举足轻重的地位,红烧肉的浓油赤酱,回锅肉的香辣下饭,糖醋排骨的酸甜可口,无一不挑逗着我们的味蕾,勾起我们对家的眷恋,在这鲜香美味的背后,却隐藏着一个鲜为人知的秘密——猪身上暗藏“毒药”,它潜伏在案板之上,餐盘之中,稍有不慎,就会成为餐桌上的“健康杀手”
近些年来,我国食品安全问题层出不穷,就连我们日常生活最必不可少的猪肉似乎也出现了问题。市场上再现“硼砂猪肉”,让老百姓人心惶惶。老祝的猪肉摊在家附近的农贸市场已经做了20来年了,生意一直不错,也靠着这门生意买了房,但好景不长,因为附近接连开了好几家生鲜超市,生意是一落千丈。
农业农村部部长唐仁建曾分享一组数据,我国一天要消耗23万吨肉,14亿人平均下来,约每人每天摄入164克肉类。而猪肉在我国的肉类消费里,是妥妥的第一名。中国人一年要吃掉7亿头猪,美国农业部曾发表报告称,我国一年吃掉了全世界二分之一的猪。
肉是餐桌上的“主角”之一,它不仅美味,还是人体获得能量、摄入蛋白质的主要来源。但你可知道买肉、吃肉有哪些讲究?别急,接下来小编就给大家好好讲讲——注水猪肉,该怎么识别?市场上有不少商家为了牟取暴利,制作了“注水猪肉”。简单来说,注水猪肉是指在屠宰前0.