央广网淮安4月19日消息（记者王锡斐）淮扬菜发源于江苏淮安、扬州，作为中国传统菜系之一，名扬海内外，扬州、淮安这两座城市也先后入选“世界美食之都”，如今的淮扬菜早已成为城市耀眼的文化名片。从“开国第一宴”到妙契众口，极致背后都有哪些鲜为人知的故事？
来源：【岱岳融媒】道朗镇的里峪村第一茬香椿进入收获旺季新鲜的香椿芽是一道不可多得的美味食材头茬香椿醇香可口，营养价值高。里峪香椿品质优良，被称为“贡椿”。将香椿芽洗净切碎，与老豆腐分别焯水。加入盐、鸡精、味精、老豆油、花椒油调剂，拌匀即可食用。这道椿芽拌豆腐色泽鲜亮、清爽可口。
春日的日照田间地头的荠菜和枝头的香椿就像一场舌尖上的“选秀大赛”一个接地气，一个高冷范但都让人欲罢不能今天小照就带大家扒一扒日照人私藏的“春日顶流”看看这波春味到底有多卷在日照人的餐桌上荠菜不仅是季节限定的鲜美更是代代相传的春日仪式感野菜界的“天降紫微星”哪个能拒绝一颗自带“田园
又是一年“食春季”各类时令春菜纷纷上市板蓝根、鲜桑叶、红香椿……等春季“网红”让人“一箸入口，三春难忘”连日来记者走访市场发现春菜市场涌现出诸多“跨界选手”“养生菜”备受青睐兼具药用价值的特色时蔬更是成为市场新宠超市货架上，多款春菜亮相。
“春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归”，老祖宗说的春分总带着股诗意。可您知道吗？这阴阳平分的节气里，正是中老年人需要养护身体的关键期，因为这个时节正是阴阳相争和阳气上升的时候。3月20日春分这天，太阳直射赤道，昼夜均分。
