清明节气后，气温逐渐上升，春回大地的感觉越来越明显，不少青绿色的蔬菜也陆续上市。营养科专家介绍，这个节气有三种“草”是难得的美味，错过这个时候，想要吃又要等到明年了。荠菜煮鸡蛋明目益胃助降压民谚有言，“三月三，荠菜当灵丹。
今天是24节气里的雨水。雨水既代表着冬去春来，冬雪渐成春雨，又代表了干燥的主旋律渐渐被潮湿所取代，此时气温回升、冰雪融化、降水增多。因此，雨水养生，应该加强对脾胃的养护，可以适当多吃味甘养脾之品，比如以下这几种——红薯小米粥食材：小米100克，红薯300克。
冬季，除了萝卜和大白菜两大菜中“顶流”之外，还有一种野菜也在顽强生长，它就是荠菜。很多人认为，春天才是吃荠菜的季节。但其实，一月的荠菜由于天气原因，生长期较长，加上被霜打过，叶子会更加大一些，还有点发紫，口感也更加鲜嫩，丝毫不逊色于春日的荠菜。
