导语:我们国家现如今的糖尿病问题，防控形势一直是不容乐观的，截止到2021年糖尿病患者人数已经达到了1.4亿，而血糖长期控制不佳，也不容易带来一系列的并发症问题，比如肾病眼病、糖尿病病毒、心脑血管疾病等，这会严重影响患者的生活质量。
糖尿病患者在饮食管理时，食物的选择十分之重要。南瓜作为一种常见食材，其对血糖的影响一直备受关注。有人认为南瓜能够降低血糖，而有人则担心它会增加血糖。那么，南瓜究竟是糖尿病患者的甜蜜选择还是甜蜜陷阱呢？今天将为大家揭开南瓜与血糖之间的神秘面纱。
众所周知，南瓜作为生活当中常见的一种食物，无论是炒着吃、煲汤吃还是熬粥喝，都是非常美味的，而且南瓜当中含有丰富的营养元素，比如胡萝卜素，微量元素维生素C都可以作用于人体，帮助人体补充多种营养成分，有助于补益身体健康。
南瓜的碳水化合物含量在5.0%（鲜重）左右，与米饭、馒头等主食比起来，南瓜的升糖速度较慢。因此，糖尿病患者可以适量食用南瓜来替代主食。但是，不同品种的南瓜活性多糖含量有所差异，因为糖尿病患者不能盲目通过食用南瓜来降糖。
立秋之后，沙地片的老南瓜进入收割期，南瓜又粉又甜，家里的老人常常会当饭吃，坊间也一直流传着“南瓜能降血糖”的说法，部分老百姓信以为真，于是拼命吃南瓜，结果糖尿病没治好，血糖却越来越高，甚至需要住院治疗······王阿姨（化名）就是其中之一。
