生活中有很多蔬菜是不容易储存的，只要达到一定的温度湿度，他们就很容易出现发芽的现象，尤其是大蒜，土豆，红薯，生姜这几类食材，稍不注意就容易发芽，很多人认为发芽之后是不能吃的，所以会直接丢掉，那么这些蔬菜发芽之后到底还能不能继续吃呢?
在吃饭前吃几片生姜，就可以刺激唾液和胃液的分泌，促进肠胃蠕动，改善胃口；如果夏天出现中暑症状，也可以吃几片生姜，或者喝一杯姜茶，有助于提神醒脑、排汗降温；高血压患者可以用热姜水泡脚，能够反射性引起血管扩张，起到降血压的作用；生姜还可以治疗失眠，取15克左右的生姜切碎，用纱布包裹放
当我们看到食物开始发芽第一反应可能是——它们是不是已经“坏”了？那到底是“凑合凑合”接着吃还是该扔掉呢？你知道吗？某些食物发芽其实是一种「自我升级」，它们不仅没有变质，反而变得更加营养丰富和美味！这些神奇的变化并不意味着食物变得有毒或不安全。
这种生姜不能买，一看就知道你不会买菜，连生姜都能买错！怎么不能买了，不就是发了点芽吗？热闹的街上这一幕格外显眼，两夫妻正为一袋生姜在争吵着，显然是妻子占着理，但丈夫却不依不饶。生姜发芽不用担心，但是发了芽还特别干瘪就要注意了，这种生姜可能就带有毒素了。
