大家好，如今已经进入11月份，每年这个时候，就到了吃菜苔的时候。清炒菜苔可是我，最喜欢做的一道家常菜，菜苔里面富含了，丰富的胡萝卜素、维生素等营养，能够提高人体免疫力，对于人体肝脏，能起到很好保护作用。
转眼就到了炎热的夏季， 一直都处于三十多度的高温天， 让人们的食欲夏季， 消化功能也逐渐下降，但因为热天里人们出汗比较多，体内的水分、维生素会随着汗液大量流失，会导致夏天人体很容易出现乏力倦怠、胃肠道等疾病，因此在炎热的夏季在注意饮食调整，多吃些苦味食材。
简介：菜头酸是福建闽南地区经典的汉族小吃。闽南人所称的菜头，即萝卜，在泉州，菜头酸是妇孺皆知的小吃。菜头酸口感酸酸甜甜，清脆可口，清凉败火。早年，闽南乡下人家家家都会做菜头酸给小孩当零食。意思是祝福小孩健康成长。
蔬菜家家都吃、顿顿都有，但有些蔬菜吃不对反而会伤肾！蔬菜中的这些成分吃前要去除！很多蔬菜中含有对人体有一定危害的物质，盲目食用很容易产生健康问题，建议提前焯水去除——蔬菜：菠菜、豆荚、马齿苋、甜菜根等都是含草酸比较高的蔬菜作物。
检测显示菜心正常，专家释疑气温和土壤也会致菜心苦南城刘阿姨报料：我在南城沙苑菜市场买了一把3块钱的菜心，烫了三根吃，每一根都很苦。担心是不是农药残留超标了。但摊主不愿意给我退，就算是换也只是换两块钱的菜给我。这也太不讲理了，你们能不能帮我解决下？
导语：又到了吃菜头的季节，遇到这9种别手软，实惠营养，多吃不怕冷。冬季尝鲜，别错过这9种“大头菜”，模样丑营养高，好吃耐储存冬季里的蔬菜种类不多，但个个都是实打实的营养高手，比如今天悦悦要给大家分享的这9种“大头菜”，实惠营养，多吃不怕冷。
众所周知,高州人食白粥除了芋合，还有一种叫做"菜头"!它是高州人喜欢吃的一种咸菜!快要到冬天的时候,老百姓每家每户都要腌上一坛子!做"菜头"，要选用比较好的萝卜。"菜头"除了放盐腌制，更重要的是晾晒，其实就是靠风来脱水。每天要翻两三次，仅这个过程就要3-5天。
