油焖大虾怎么焖？大厨：做好1点，虾肉软嫩鲜香，入味还不腥，好吃大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『做油焖大虾，直接下锅焖是大错！多做1步，虾肉鲜嫩入味，还不腥！』大虾是一种常见的海鲜，口感鲜嫩，营养丰富，很多人都爱吃。
油焖大虾是一道经典的鲁菜，传统油焖大虾的做法需要油炸，不太适合家庭烹饪，其实油焖是一种传统的烹饪方式，较多的油脂通过焖煮，让原料上形成一层油膜，起到密封保温的作用，让食材的本味锁在其中，吃起来香味浓郁，做法和调味比较多样。
油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。其是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。（点击视频观看更详细）在鲁菜里通俗的说法就是油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。
油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
元旦家宴，可以做一盘油焖大虾，虾肉鲜嫩入味，比水煮好吃百倍元旦节快到了，元旦节大家都想着去哪里跨年，而我只想着回家和家人在一起，毕竟过节，和家人团聚才是最重要的。今年元旦，打算和家人一起从2020年过到2021年，过个有意义的跨年。
