五谷杂粮，荞麦为王。据《本草纲目》记载，苦荞味苦、性平寒、能实肠胃、益气力、续精神、利耳目、炼五脏渣秽。图片来源：唐亚平工作室荞麦分为苦荞和甜荞两类。甜荞口感好，但营养不及苦荞。故有“甜荞养嘴不养身，苦荞养身不养嘴”的说法。
食材：苦荞、大米、香肠、冬笋、油菜特点：今天专家给我们推荐的既能清热、又有利于控糖的食材是黑苦荞。在市面上我们比较容易买到的是苦荞茶，每次喝完苦荞茶要倒掉苦荞的麦仁时，总让人觉着很心疼。何大厨今天就教大家一道甘香可口的苦荞煲仔饭，不仅用上苦荞茶水，也用上苦荞的麦仁。
“烙锅”是一道源于旧时的盛宴，最早可追溯至四百多年前的艰难岁月。作为贵州省六盘水市水城区的特色菜肴，它与羊汤锅和茨冲鸡火锅并称“水城三锅”，如今，这一地方美食的声名正逐渐走出家乡。相传，烙锅的起源与400年前清朝将领吴三桂有关。
苦荞被称为“五谷之王”。在日本，人们甚至把苦荞作为健康长寿的一大秘诀。每天早晨吃一口苦荞，“三高”降得快，还能抗癌、抗衰老。每天吃苦荞，好处惊人！降三高、调脾胃、通肠道苦荞是谷类作物中唯一集合了七种营养素于一身的作物，由此可见，它的食疗药用效果有多惊人。
主食，是餐后血糖升高的“主力军”。想要控制好血糖，主食不但要定量，还要选对种类。建议选择升糖慢的主食，判断升糖快慢，关键要看食物GI值。GI被称为血糖生成指数，是反映食物引起血糖升高程度的指标。当GI＜55时，属于低GI食物，这些食物升血糖较慢，下降速度也较慢，更适合糖尿病患者。
文 | 黎安自从家里有了孙女糖糖，“厨神”奶奶便在日常餐饮任务的基础上，平添了一项神圣而光荣的职责：为孙女备餐。糖糖快两岁了，除了早晚各一顿牛奶，一日三餐原来意义上的辅食，不期然嬗变成名正言顺的主食。忌辣、轻盐、简便，还得变着法子烹制色香味俱全的菜品，试图挑逗宝宝尚未开发的味蕾。
“医生，哪些食物能降压呀？”“我妈的血糖老控制不好，该咋吃？”选对合适的食物对于防范“三高”确有一定作用但医生提醒也不可夸大食物的“疗效”血压、血脂和血糖的控制一定要遵医嘱舌尖上的“三高克星”1.玉米须：辅助降糖、降脂玉米须含丰富的矿物质、糖类、蛋白质、脂质及维生素。
