现在是西红柿的季节，也是容易没食欲的时候，来一碗西红柿疙瘩汤，一切问题就都解决了。不论是在家吃饭，还是出去吃大排档，甚至是喝啤酒撸串儿的时候，最后来一碗疙瘩汤，都能通体舒泰，心中感叹：这一顿吃的真不错啊！
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！疙瘩汤大概不是河南特有的面食，但是扯疙瘩应该就是独一份了，甚至有些地区有老话：“不留剩疙瘩，晚上要挨打”，因为以前好吃的不多，一碗疙瘩汤就是至臻美味了，不光刚做好的好吃，剩下的疙瘩到晚上配着大蒜更好吃。
面疙瘩是很多朋友特别喜欢吃的一种美食，尤其是在天气稍微比较凉的时候，现在虽然是春天，但是容易遇到倒春寒，在比较寒冷的天气，吃上一碗疙瘩汤，感觉非常好，既暖身又暖胃，今天就来跟大家分享一道番茄疙瘩汤的做法，这道番茄疙瘩汤做出来之后，汤鲜味美，筋道爽滑，非常美味，而且做法特别简单，一起来看一下番茄疙瘩汤的详细烹饪步骤吧。
大家好，我是阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！今天天暖和，咱就做一锅河南人都爱吃的疙瘩汤，面汤开胃疙瘩筋道，喝一碗浑身舒坦。疙瘩汤的疙瘩想要好吃有嚼劲，技巧可大了，面团的软硬和时间都很关键，时间短的话疙瘩不筋道，面团和不好疙瘩没嚼劲。
有着千年历史文化的平遥古城，除了悠久古老的人文景观外，怎么也算得上是山西面食文化的老祖宗。小城的面食有文字记载的就有一百多种，一般的家庭主妇起码也会做一二十种，就连平遥小伙也会做那么一两种拿手的。比如：切疙瘩，刀削面，擦尖什么的。。。。。。民以食为天。
掐疙瘩炒碗托编者按 说起平遥，距离太原仿佛近得就在咫尺之间，无论是古城墙，还是日昇昌票号，无一不被世人所熟知。这座历史悠久的古城不但拥有300多处文物古迹，还有着很多的地方特色美食，大到丰盛的宴席，小到风味独特的小吃，可谓色、香、味俱佳。
